常见问题

对微波干燥的黑水虻幼虫作为肉鸡饲粮蛋白质来源的评价

发布日期：2021-11-26 16:28:12浏览次数：168

摘要

Abstract

本试验研究了微波干燥的黑水虻幼虫虫干粕（HILM）作为饲粮蛋白质源对肉鸡生长性能和健康的影响。通过以下参数进行分析评估：表观回肠消化率(AID)、挥发性脂肪酸(VFA)谱、小肠长度和重量、平均日增重、采食量、血清参数和血液学性状。

本研究的结果表明，日粮中添加HILM对VFA和胆固醇水平有正向影响；而50%HILM组因AID低而引起营养不良，对生长性能产生负面影响。微波干燥的黑水虻幼虫虫干粕（HILM）可作为肉鸡日粮中有价值的成分，高达25%的对豆粕的替代对生长性能和健康没有影响，但提高HILM的消化率有待进一步研究。

材料和方法

Materials and Methods

1.材料：

原料：豆粕（SBM）、黑水虻幼虫虫干粕（HILM）。

实验对象：126只雄性肉鸡。

2.实验设计：

1）126只肉鸡随机分为3个饲粮处理(6个重复，每个处理7只鸡)。

2）配制3种试验饲粮，以满足3个阶段的营养需求：育苗期(第1-7天)、生长期(第7-21天)和育肥期(第21-35天)。

3）对照组饲喂以玉米和豆粕为主的日粮。处理组为25%和50%的SBM部分替换为HILM。即25HILM组的HILM纳入水平分别为7.5、7、6.5%，50HILM组为13,14和15%。

3.计算与统计分析：

1）记录每个生长阶段初始体重（d1）、阶段结束时重量（第7、21和35天）和采食量；

2）平均日增重和平均日采食量；

3）各生长阶段和整个试验期的饲料转化率(FCR) ；

4）每天监测和记录其健康状况和死亡率。

结果

Results

1.三组日粮的营养成分

2.生长性能对比

从表2可知，不同日粮处理的初始体重无差异(P>0.05)。与对照组和25HILM组相比， 50HILM组的最终体重、平均日采食量和平均日增重(P<0.0001)降低，差异显著。但根据HILM纳入水平，FCR呈上升趋势 (P=0.0615)。

3.表观回肠消化率(AID)

50HILM组的粗蛋白AID(P<0.05)远低于对照组，但饲粮中添加HILM对DM和能量的AID无显著影响(P>0.05)。

4. 小肠相对长度和重量

与对照组和25HILM组相比，50HILM组的整个消化道相对长度显著增加 (P<0.01) ，回肠相对长度亦差异显著(P<0.05)。十二指肠(P=0.0510)和空肠(P=0.0593)的相对长度随HILM的增加呈增加的趋势。但整个消化道的相对重量不受HILM影响。而与对照组相比，25HILM组的十二指肠相对重量显著增加(P<0.05)。

5. 盲肠食糜中VFA的浓度

除丁酸外，与对照组和25HILM组相比，50HILM组的VFAs绝对浓度均高于其他组的VFAs(P<0.05) 。50HILM组短链脂肪酸(SCFAs)和支链脂肪酸 (BCFAs)显著高于对照组和25HIL组(P<0.05)。50HILM组中丙酸、异丁酸、戊酸和异戊酸的相对浓度显著升高(P<0.05) ，但丁酸的浓度随着HILM的增加而降低(P<0.05)。

6. 血清参数和血液学特征

饲粮中添加HILM对血清葡萄糖和蛋白质相关参数无显著影响(表6)，50HILM组血清LDL-C水平低于对照组，TG水平高于对照组(P<0.05和<0.01)。血清肝功能指标，包括天冬氨酸转氨酶、谷氨酰转氨酶、碱性磷酸酶、总胆红素，不受HILM的影响（表7）。两个处理组的血清磷水平均低于对照i组(P<0.01)。而CPK活性在50HILM组中最低(P<0.01)。50HILM组血液中单核细胞水平 (P<0.05)， RDW-CV 水平(P-0.0790)， RDW-SD水平 (P<0.05)均高于对照组（表8）。

总结

Conclusion

本试验中，饲粮中添加较低比例的黑水虻幼虫虫干粕（HILM）对肉鸡的生长性能不会产生不利影响。实验中观察到25HILM组在育苗期时，日均增重较对照组高(数据没有显示)，但对照组在成长期和育肥期均表现更好。这可能是由于HILM中存在几丁质导致营养物质消化率低造成的。（尽管几丁质被认为是一种潜在的益生元物质，但本实验中几丁质的含量、消化道长度及盲肠中VFAs含量等方面分析可知，几丁质的摄入并不足以产生益生元效应。）

肉鸡饲粮中HILM替代对短链脂肪酸浓度和降低血脂参数有正向影响；饲用HILM的肉鸡中链脂肪酸含量高于饲用SBM的。然而，HILM饲喂肉鸡的生长性能和消化率较差，表明HILM中的蛋白质源在干燥过程中发生了聚合，未消化的蛋白质影响了盲肠食糜中的支链脂肪酸浓度。此外，血液学性状分析表明，HILM饲养的肉仔鸡存在营养不良，原因是营养物质消化率低。因此，需要进一步研究如何克服微波干燥HILM的局限性，通过改善生产工艺(如控制能量输出和干燥时间)来提高蛋白质的消化率。

感谢原文作者的研究与分享

B. Kim, H.R. Kim, Y.-C. Baek, C.H. Ryu, S.Y. Ji, J.Y. Jeong, M. Kim, H.Jung and S.H. Park* Evaluation of microwave-dried black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal as a dietary protein source in broiler chicken diets Journal of Insects as Food and Feed, 2021

上一篇：基于黑水虻作为鲑鱼新型蛋白质来源的系统荟萃分析

下一篇：全脂黑水虻幼虫粉部分或全部替代肉鸡日粮中的豆粕：对生长性能、胴体质量和肉质的影响

查看更多 >>推荐资讯