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10-20
10-20
加拿大公司首次将昆虫蛋白质用于宠物狗粮
加拿大公司首次将昆虫蛋白质用于宠物狗粮Canadian company turns pests into protein for first dog diet【译者注】一家致力于可持续替代产品的加拿大宠物狗零食生产公司Wilder Harrier于2019年8月6日发布了其最新产品——一种基于昆虫蛋白的低过敏原的狗粮,希望在未来可以逐渐取代现在市面上的狗粮。据报道,该产品的营养…
09-30
09-30
西方世界的昆虫食品:新的“绿色”市场的潜力评估
一、背景到2050年,全球肉类消费量与2005年相比将增加约44%,当前的粮食生产系统将很难维持人口过快增长背景下的肉类消费模式。在粮食短缺,价格暴涨的背景下,从饮食结构中排除昆虫不仅不合理,也可能使粮食供应的恢复力下降。可食用昆虫不仅可以作为肉类来源,也可以提高我们的食品安全性。昆虫在营养上被认为比红肉更健康…
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